Topinambours en sauce

Ingrédients:

de la viande ici poulet

1kl de topinambours

sel poivre

coriandre

1 cc de paprika

1 c c de dersa ou harissa

1 cuil à soupe de gingembre

1 cuil à soupe de sauce tomate

huile pour cuisson

ail 2 gousses

Faire revenir la viande dans un peu d’huile puis on ajoute l’oignon et l’ail râpés  puis une cuil à soupe de sauce tomate puis le sel et poivre et un peu de dersa ou harissa et une grosse cuil de gingembre et une petite cuil à café de paprika faire revenir le tout quelques minutes puis on couvre d’eau et on laisse cuire le temps de la cuisson de la viande puis on ajoute les topinambours faire cuire jusqu’à cuisson de celles-ci servir parsemer de coriandre et servir avec un bon matlou3…….