Roulades d'aubergine farcie pomme de terre...

Pour ceux qui aiment les aubergines et bien voici une recette qui fera plaisir à vos papilles!!

Ingrédients (ici c'est pour 8 personnes) 

mais vous pouvez diminuer les ingrédients

1kl d'aubergine laver couper un fine tranche et griller ou cuites à la vapeur pour moins d'huile

600 gr de pomme de terre

1 grosse poignée d'olives vertes en rondelles

de la coriandre 2 grosses cuil à soupe

sel poivre gingembre paprika à vous de voir

1 grosse cuil de beurre et 1 demi verre de lait 

Faire cuire les pommes de terre en dés à la vapeur ensuite on écrase et on ajoute tous les autres ingrédients les olives sel poivre et épices la coriandre le lait le beurre et on mélange bien 

ensuite on prend une tranche fine d'aubergine et on mets un peu de farce de pomme de terre et on enroule on dispose dans un plat au choix et on prépare une sauce tomate maison de son choix ici j'ai fais simple 

dans un bol j'ai mis un peu d'eau salé poivré on peu ajouter d'autre épices ail ect...je mélange bien et je verse cela sur mes aubergines

ensuite je parseme avec du gruyère ou autre mozza et je mets au fours l'instant que le fromage fonde et que la sauce c'est légèrement épaissis..

Comments

[entre gourmandes]

merci à toi je suis contente de ton passage et bien je vais venir sur ton blog!! bisous à toi au plaisir de te relire!!

[lauracuisine]

Pour avoir testé la recette c'est une pure merveille !!

J'ai d'ailleurs mis la recette sur mon blog avec le lien vers ton blog ;) N'hésite pas à passer



Merci gourmande ;)



Bisous à ++



Laura