Moi Gourmande Non!!!

09 juin 2017

Salade de fruits

IMG_20170603_185826

 

Avec cette chaleur rien de tel qu'une bonne salade de fruit bien fraîche

alors dans ma salade j'ai mis

des cerises des pêches de l'ananas melon jaune

de la menthe sèche 1 cuil à soupe de fleur d'oranger 1 sachet de sucre vanille

Préparation :

Découper tous les fruits en petits morceaux .

Saupoudrer de sucre vanillé et bien mélanger et laisser macérer.

Servir bien frais!!

 

Posté par entre gourmandes à 11:42 - - Commentaires [2] - Permalien [#]


Tenders croustillant

IMG_20170607_184343

IMG_20170607_184347

 

Ingrédients:

150 gr de farine

2/3 d'une cuillère à soupe de sel

1 cuillère à soupe de poivre noir

1 cuillère à soupe de moutarde

4 cuillères à soupe de paprika

1 oignon rapé
1 cuil à soupe de lait

2 cuillères à soupe de  d'ail 

1 cuillère à soupe de gingembre

3 cuillères à soupe de poivre blanc

2 œufs

 pilons et cuisses de poulet

----------------------------------------------

  • Mélanger les ingrédients de la marinade dans un saladier et ajouter le lait
  • Ajouter les morceaux de poulets, et laisser au réfriirateur minimum 4 heures
  • Préparer la panure dans une assietteen mélangeant tous les ingrédients
  • Sortir chaque morceau de poulet du lait sans l’essuyer, et le tremper dans l'oeuf et la panure......
  • Chauffer 3cm d’huile dans une poele, et faire cuire le poulet.
    L’huile ne doit pas être trop chaude, le poulet doit avoir le temps de cuire à coeur sans que la panure ne brûle.
    Disposez sur du papier abosorbant, et servez

Posté par entre gourmandes à 11:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

Cup cakes à la banane

IMG_20170608_180831

IMG_20170608_182249

 

Recette pour les gourmands et gourmandes

 

Ingrédients pour la pâte
225gr de beurre doux, ramolli
225g de sucre
225 gde farine 
4 oeufs

225g de bananes mûres écrasées 

1 levure chimique


Ingrédients pour le glaçage
200gde fromage à la crème
175g de sucre à glacé, tamisé
15ml de jus de citron
5ml d'extrait d'essence pure de banane
1 banane, pelée et coupée en tranches pour la décoration "facultatif" 

Préparation:

Méthode muffins
1) Préchauffer le four à 175°C. Disposez 18 caissettes en papier dans les alvéoles d'un moule à muffins.
2) Préparer la pâte. Dans un grand saladier, mélangez le beurre avec le sucre, la farine, les oeufs et la noix de muscade au batteur électrique 2 à 3 minutes environ, jusqu'à homogénéité.
3) Incorporez les bananes écrasées et mélangez bien.
4) Répartissez la préparation dans les caissettes. Enfournez 20 minutes.

5) À la sortie du four, laissez tiédir 5 minutes, puis disposez les gâteaux sur une grille. Laissez refroidir complètement avant de glacer.

Méthode pour le glaçage.
6) Dans un grand saladier, fouettez le fromage jusqu'à consistance lisse.
7) Incorporez le sucre à glacé, le jus de citron et l'extrait de vanille sans cesser de fouetter, jusqu'à homogénéité.
8) Nappez le dessus des cupcakes de ce glaçage et décorer de 1 tranche de banane. 



Posté par entre gourmandes à 10:53 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,

22 mai 2017

Galette de chou fleur

IMG_20170514_104629

IMG_20170514_104644

 

Une recette facile et idéal pour faire manger les légumes pour les enfants 

750 g de chou fleur
50 g de fromage râpé
2 oeufs
2 cuillères à soupe de crème épaisse 
3 cuillères à soupe de persil
curry 1cc ou épices au choix
80 g de farine
sel

 

Faire cuire le chou fleur à la vapeur ou à l'eau. Lorsqu'il est cuit, l'égoutter et réserver.
Dans un saladier mélanger les oeufs avec la crème et le fromage râpé. Ajouter le persil, le sel du curry Ecraser le chou fleur à la fourchette (ou le mixer) et verser le mélange crème oeufs dans le chou fleur. Bien mélanger puis ajouter la farine petit à petit.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poele. A l'aide d'une cuillère à soupe faire des petits tas de pâte et faire revenir quelques minutes de chaque côté ces galettes.  Retourner la galette pour la faire cuire de l'autre côté.

Posté par entre gourmandes à 00:59 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :

08 mai 2017

Croquant facile

IMG_20170505_142342

IMG_20170505_163534

 

Une délicieuse recette du livre de Mme Benberim ce croquant est vraiment bon 

recette idéal pour accompagnée un bon café ou comme moi un chocolat chaud...

Ingréients:

350 gr de farine

2 blancs d'oeufs et 1 jaune

zeste de citron

150ml d'huile 

150 de sucre

une pincée de sel

1 levure chimique de 15 gr 

La Préparation :

 Mélanger le sucre avec les deux oeufs et le blanc d'oeuf au fouet, jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.

 Ajouter le zeste, la levure puis l'huile et bien battre. Ajouter progressivement la farine pour obtenir une pâte homogène et non collante.

 Diviser la pâte en plusieurs boules, (j'en ai fait deux) puis transformez-les en boudins, assez larges et applatissez-les légèrement. Disposer les boudins sur une plaque garni de papier sulfurisé puis les badigeonner du mélange de jaune d'oeuf et une pincée desel Avec une fourchette, tracer des traits pour décorer.

 Enfourner 12 à 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

;-) astuce de Mme Benberim une petite pincée de sel dans le jaune d'oeuf afin de donner une brillance

 

 

 

Posté par entre gourmandes à 17:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :


Cupcakes moelleux au chocolat

IMG_20170508_144312

Facile et simple à faire le décoration au choix et cette recette est bien pour les personnes débutantes en gâteaux........

 

Ingrédients:

50 gr de farine

3 oeufs

90 gr de farine

100 gr de chocolat

70 gr de sucre

Pour le topping

20 cl de crème liquide 

120 gr de chocolat

Commencer par préchauffer votre four 

Dans un saladier battre les jaunes d'oeufs avec le sucre afin d'obtenir une mousse blanhe et mousseuse entre temps on fait fondrele chocolat avec le beurre au bain marie

attendre que cela refroidit un peu puis on ajoute le chocolat au oeufs avec le sucre puis la farine battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel une fois les blancs montés en neige on les ajoutes doucement au chocolat 

Puis répartissez 1/3 de la pâte dans les caissettes.Et laisser cuir les cupcakes au Four pour environ 25 minutes.

 

Posté par entre gourmandes à 17:26 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :

01 mai 2017

Pain super moelleux

Je vous partage avec vous aujourd'hui une délicieuse recette de pain :

"idéal pour le matin avec du chocolat ou dela confiture ou simplement nature ou bien  pour accompagner certain plat "

il est vraiment moelleux et le lendemain encore moelleux!!!

vous pouvez en faire plusieurs plusieurs puis les congelés sans aucun problème

Ingrédients:

1 verre d'huile

1 verre de lait

1 verre d'eau

1 cuil à soupe de levure de pain

1 cc de sucre

4 ou 5 verres de farine

Alors faire tièdir la lait et l'eau 

ensuite dans un saladier mettre le liquide avec la levure et le sucre 

on ajoute un verre de farine on mélange bien puis on ajoute le sel et on ajoute doucement le reste de la farine a vous de voir si avez besoin de 4 ou 5 verres 

bien pétrir jusqu'à obtention d'une belle boule

on laisse reposer pendant 1 h 

on dégaze et on partage en boule

moi j'ai fais 15 boules

(ensuite on façonnes comme sur les photos)

on aplati une boule dans le sens de la longueur et on enroule sur elle même ensuite

on badigeonne avec du jaune d'oeuf

on laisse encore une fois lever

et on enfourne à 180°  la cuisson dépend de votre four.....

prepa

prepa p

prepa pain

pain1

pain

 

Posté par entre gourmandes à 09:13 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,

21 avril 2017

Gâteau facile au chocolat

IMG_20170418_110736 (1)

 

Pour les gourmandes de chocolat voici une recette simplissime mais très apprecier cette recette j'ai trouvé sur les reseaux sociaux est vraiment superbe

 Les ingrédients:

vous gardez la même mesure

1 verre de sucre

1 verre d'huile

1 verre de lait froid

1/2 verre de cacao spécial gâteau

3 oeufs

1 levure chimique

1 verre de farine

Pour le nappage :

200g de chocolat pâtissier 

7 càs de lait

Dans une premier temps, mélangez le lait, l'huile, le sucre et le cacao dans un saladier. Prélevez un verre de ce mélange et réservez.

Dans le saladier ajoutez les oeufs, la farine et la levure. Mélangez et mettre la préparation dans un moule rectangulaire (beurré et fariné) ou avec du papier cuisson. Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 35 minutes. Dès la sortie du four arrosez le gâteau avec le verre que vous avez mis de côté et laissez imbiber.

Préparez le nappage en faisant fondre le chocolat et le lait, et nappez le gâteau. Laissez le gâteau refroidir et coupez des carrés. 

Posté par entre gourmandes à 19:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

18 avril 2017

Pains en forme de fleur au lait fermenté (lben)

IMG_20170417_105929

 

Humm une recette facile Idéale le ramadan qui arrive à grand pas!

Ingrédients pour la pâte: 
-2 verres de leben
-1/2 verre d'huile.
-2 cuillères à soupe de beurre.
-1 cuillère à soupe de sucre. 
-1 cuillère à café de sel. 
-1 paquet de levure chimique. 
- 1 cuillère à soupe de levure boulangère
- de 5 à 6 verre de farine. 
-1 œuf pour la dorure 
Préparations: 
Mélangez tous les ingrédients dans une terrine. Laissez lever une heure puis dégazez la pâte le reste des étapes est montré dans les images et pour la farce c'est au choix Ici pour la farce olives noires en rondelles tomates en dés poivrons vert en dés fromage râ

  1. pincer deux bouts ensemble afin de formez une pétale
  2.  Après que vous formez vos salés laissez-les se lever 10 mn badigeonnez-les avec l'œuf et faites les cuir dans une four préchauffé à 180°

 

 

 

 

Posté par entre gourmandes à 22:41 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

16 avril 2017

Charlotte moussa au chocolat

IMG_20170416_100944

IMG_20170416_123758

 

 

Préparation et ingrédients:

6 oeufs

200  gr de chocolat patissier

boudoirs moi 36 

café pour tremper

Monter les blanc en neige

faire fondre le chocolat et ajouter les jaunes d'oeufs ensuite délicatement on ajoute les blancs en neige

Dans un plat disposer dans le fond un rond de papier sulfurisé

Tremper rapidement les biscuits dans le café et tapisser entièrement le fond et les bords du moule. 

je verse un peu de mousse au chocolat et je mets une couche de biscuit je fais cela jusqu'a la hauteur de la fin 

ensuite je mets au frais toute une nuit.........

Décorer comme vous voulez....

Posté par entre gourmandes à 20:46 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,