Tajine de viande aux pois mange-tout

J'aime beaucoup les pois mange-tout en ce moment nous sommes dans la période donc on profite de l'occasion 

Ingrédients

800 gr de viande de votre choix ici c'est du taureau

1kl de pois mange-tout

4 gousses d'ails 

1 oignon rapé

1 tomate rapé

sel poivre

gingembre 1 petite cuil à café

ras el hanout 1 cuil à soupe pas pleine

coriandre hachée

Faire revenir votre viande dans de l'huile d'olive avec l'oignon et l'ail pendant 5 mn ensuite on ajoute les épices

puis on laisse revenir jusqu'à ce que la viande prenne une jolie couleur avec l'oignon

ensuite on couvre avec de l'eau juste au dessus de la viande pas plus et on laisse cuire jusqu'à cuisson de la viande on ajoute les pois 15 mn avant la fin de la cuisson de la viande et on laisse cuire jusqu'à ce que les pois soit tendre ainsi que la viande.. 

Parsemez de coriandre fraiche et servir avec un bon pain fait maison........

Bon appétit....