Harira version Algérienne

Alors chez nous il pleut il pleut......

Rien de tel qu'une bonne soupe pour réchauffer son corps 

cette recette vient de l'émission Samira Tv 

et franchement elle est délicieuse afin de ce que disent la famille(les cobayes lollll)

alors pour la recette il faut 

250 gr de mouton

2 à 3 tomates fraiches 

2 pommes de terre 

2 oignons

persil

celeri

coriandre

pois chiches 1 poignée précuits

paprika

1 cuil à soupe de concentré de tomate

sel poivre

piment fort

carvi

gingembre

curcuma

safran

huile

Dans une marmite,faire revenir les morceaux de viande avec la tomate les pommes de terre, pois chiches et l'oignon coupés en quartiers plus les gousses d'ail 

ajouter le persil,la coriandre et le céleri.

Saler poivrer puis ajouter le paprika  le safran et le gingembre mettre le curcuma, le carvi

et le piment fort.Rajouter le concentré de tomate à la fin.

Arroser avec 2 verres d'eau et laisser cuire sur feu vif.

Une fois la viande cuite,la retirer de la marmite.Mixer les légumes à l'aide d'un mixer électrique et remettre sur le feu.

Diluer la farine dans l'eau puis la rajouter à la soupe et à la fin remettre la viande et les pois chiches...