turque

   Aujourd'hui j'ai preparé le délicieux pain pide que je fais surtout pendant le ramadan il est vraiment bon et bien moelleux et pour la conservation pas de souci jusqu'au lendemain un vrai délice facile pour la préparation ne demande pas beaucoup d'ingrédients un pain qui accompagne bien les tajines ou autre  indispensable pendant le ramadan dans la cuisine Turc......... Ingrédients: 500 gr de farine 1 cuil à soupe de levure SAF 1 demie cuil à café de sel 1 cuil à soupe de sucre 2cuil à soupe d'huile... [Lire la suite]

Islak kek ou le gâteau qui pleure un délicieux gâteau turc il est fort en chocolat je l'ai déniché dans un blog turc une tuerie  Ingrédients pour un moule de 24 cm de diamètre : Ingrédients pour la génoise 3oeufs 1 tasse de sucre 1 tasse de lait  ½ tasse d'huile 3 cuil à soupes de cacao 1 levure chimique 1 c à c de vanille 1 c à c  zeste d'orange  1 tasse de farine équivalent de 150gr  de farine Préparation : Fouettez le sucre, le sucre vanillé et les oeufs  et le zeste.Versez le... [Lire la suite]

Voici une recette facile à faire et qui très bonne et très moelleuse pour accompagner la chorba un vrai délice..     Ingrédients 500 gr de farine 1 verre de lait tiède 250 ml 1 œuf 2 cui à soupe d’huile 1 levure chimique 1 c à soupe de levure boulangère 1 c à c de sel 2 cuil à soupe de lait en poudre 1 c à c de sucre Mélanger tous les ingrédients  et pétrir pendant 10 mn afin d’obtenir une pate souple et non collante Laisser lever pendant 1 h ensuite dégazé et faire 8 boules du même poids étaler... [Lire la suite]

    Le revani est un classique de la cuisine Turque. C'est un dessert léger que l'on peut très bien servir à la fin d'un repas  puisqu'il contient très peu de matières grasses.  C'est simple, c'est bon et le simple fait de taper ces lignes me donne l'eau à la bouche ! Ingrédients   - 150 g sucre, - 125 ml d'huile, - un pot de yaourt nature, - 130 g semoule fine, 200 g de farine - 4 oeufs, - 1 sachet de levure chimique - vanille, - zeste de citron   Sirop - 350 g sucre, ... [Lire la suite]