09 janvier 2016

Tajine de navets et petits pois

     Voici une recette idéale avec ce temps froid  Ingrédients: Poulet cuisse ou poitrine  petits pois frais 1 kl  navets 500 gr 1 oignon 2 ails coriandre 1 demi bouquet sel poivre  1 cuil à soupe de gingembre 1 baton de canelle huile d'olive   Faire revenir dans l'huile la viande avec l'oignon et les épices et l'ail puis j'ajoute de la coriandre 1 cuil à soupe  je laisse pendant 10 mn ensuite j'ajoute mes légumes et je couvre d'eau je laisse mijoter jusqu'à cuisson de la... [Lire la suite]
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02 décembre 2015

Nouille aux poulet et petit pois

Une recette facile simple à réaliser nouille avec des petits pois un vrai délice... Ingrédients: 4 nids de nouilles de chinoises 200 gr de petit pois précuits 1 poivron vert une petite poitrine de poulet(Couper la poitrine en gros cubes.) gingembre frais rapé environ 1 cuil à café ou plus  sel poivre plus de la sauce soja environ une cuil à soupe Faire cuire les nouilles comme d'habitude ensuite faire revenir la viande avec un oignon émincé le poivron vert en fine lanieres et les épices une fois celle-ci cuite... [Lire la suite]
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12 mai 2015

Macédoines rapide

  Rien de tel qu'une bonne macédoine maison au produits frais et avec cette chaleur c'est une salade à na pas négliger ;-)   2 pommes de terre - 2 carottes - 200 g de petits pois frais ou surgelés - 200 gr d'haricot vert cuit à la vapeur-sel, poivre -mayonnaise maison  Eplucher les carottes et les pommes de terre, les couper en brunoise (mini cubes) les cuire séparément à l'eau salée  pendant 5/7 min jusqu'à ce qu'ils soit tendres et croquants. Vérifier avec la pointe du couteau. Rincer à l'eau... [Lire la suite]
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01 avril 2015

Tbikha algéroise

C'est un des plus classique des mets de la cuisine algéroise qui se prépare encore dans tout les foyers , c'est un plat printanier par excellence , très présent  , je dirai aussi que c'est le plat du pauvre , il se prépare avec très peu d'ingrédients disponibles dans tous les foyerA l'origine ce plat se prépare avec seulement deux légumes :Petits pois-fèves ou petits pois artichauts mais on peut le faire avec les trois légumes à la fois, petits pois, artichauts et fèves, le plat ne sera que meilleur  Ingrédients1 kg de... [Lire la suite]
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