16 avril 2017

Charlotte moussa au chocolat

    Préparation et ingrédients: 6 oeufs 200  gr de chocolat patissier boudoirs moi 36  café pour tremper Monter les blanc en neige faire fondre le chocolat et ajouter les jaunes d'oeufs ensuite délicatement on ajoute les blancs en neige Dans un plat disposer dans le fond un rond de papier sulfurisé Tremper rapidement les biscuits dans le café et tapisser entièrement le fond et les bords du moule.  je verse un peu de mousse au chocolat et je mets une couche de biscuit je fais cela jusqu'a la... [Lire la suite]
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12 décembre 2014

Gâteau à la mousse choco

  Ingrédients :Pour le biscuit :100 g de chocolat noir65 g de beurre65 g de sucre40 g de farine1 œufcacao en poudre1 pincée de levure chimique   Pour la mousse :85 g de beurre80 g de chocolat au lait50 g de chocolat noir20 g de sucre1 orange1 jaune d’oeuf20 cl de crème liquidePréparation :-Préchauffer le four à 160 C° th5-Préparation du biscuit : Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.-Blanchir l’œuf et le sucre puis incorporer le mélange chocolat /beurre, la farine la levure et une cuillère de... [Lire la suite]
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