06 avril 2016

Tiramisu au citron sans mascarpone

  Tiramisu au citronun dessert léger au gout acidulé un vrai délice! 4 paquet  de biscuits à la cuiller2 fromage frais 1 tasse de chantilly en poudre avec 1 tasse lait froid 1 pot de crème fraiche travailler la chantilly un fois monter on ajoute la crème fraiche et le fromage frais bien battre le tout et voila!4 blanc d'oeufs monter en neigele zeste d'1 citronPour le sirop:120ml de jus de citron100ml d'eaule zeste d'un citron3 cuil. à soupe de sucre en poudre​Préparer la mousse au citron: Une fois le crème ci dessus... [Lire la suite]
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09 février 2016

Mini tartelettes citron Meringué

  Ingrédients pour une 40 de tartelettes pâte sablé 250g de farine125g de beurre à température ambiante 5cl de lait70g de sucre glace1 jaune d’œufMélangez la farine avec le beurre jusqu'à obtenir une sorte de sable sans morceauxon peut prendre sont temps à cette étape c'est pas grave.dans un saladier mélanger le jaune d’œuf le lait le sucre glace avec une cuillèrepuis le verser dans le mélange farine beurre et là mélanger avec une main assez rapidementpour faire une boule qui ne... [Lire la suite]
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26 janvier 2016

Gâteau moelleux au citron recette facile

  Un très bon Gâteau moelleux avec un gout un peu acidulé une recette facile de choumicha  Ingrédients : 2 œufs 200 gr de sucre 150 ml d’huile neutre 150 ml de lait 14 gr de levure chimique 300 gr de farine Zeste de 2 citron 100 ml de jus de citron Pour le sirop 200 ml de jus de citron 80 gr de sucre glace Zeste d’un citron Déco: noix de coco Dans un blinder mettre 2 œufs puis on ajoute 200 gr de sucre +150 ml d’huile neutre + 150 ml de lait+ le zeste de 2 citron râpé+1 pincée de sel  on... [Lire la suite]
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11 janvier 2016

Entremet au citron

    IngrédientsPour 8 personnes Pour la génoise : 2 oeufs 60 g de sucre 60 g de farine le zeste d'un citron non traité Pour la mousse façon bavarois : 5 feuilles de gélatine (10 g) 4 jaunes d'oeufs 150 g de sucre 40 cl de lait 10 cl de jus de citron 2 blancs d'oeuf 1 pincée de sel Pour le biscuit : 1. A l’aide d’un fouet électrique, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et double de volume.2. Ajoutez la farine tamisée et mélangez avec une... [Lire la suite]
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02 mai 2015

Tarte citron meringuée

  Pâte sablée250g de farine125g de beurre à température ambiante 5cl de lait70g de sucre glace1 jaune d'oeuf Blanchir les jaunes avec le sucre et détendre avec un peu d'eau (ou de lait).Mettre le beurre en parcelles et le sel sur la farine comme pour la pâte brisée.Prendre farine et beurre dans les mains et croiser les doigts.écraser beurre et farine ensemble en frottant légèrement les mains. Le sablage terminé formez une fontaineVerser au centre le mélange sucre + oeufs + eau.Serrer doucement la masse entre les mains.... [Lire la suite]
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18 janvier 2015

Madeleines au citron d’après Martha Stewart

      Tendres et moelleuses, ces madeleines sont tout simplement délicieuses et en plus de ça très  faciles à faire. Leur saveur citronnée est juste parfaitement dosée. http://www.marthastewart.com/   210 gr de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/4 de cuillère à café de sel de guérande 3 gros œufs + 2 jaunes 150 gr de sucre roux 1 cuillère à café d’extrait de vanille 2 cuillères à soupe de zestes de citrons 2 cuillères à soupe de jus de citrons  180 gr de... [Lire la suite]
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16 janvier 2015

Verrine de citron fromage blanc et speculoos

  La crème au citron est un régal à elle toute seule. C'est le cœur de la tarte au citron  mais pas seulement : Elle peut remplacer la confiture ou la crème pâtissière dans de nombreuses préparations.  Alors pour la verrine il vous faut  speculoos  fromage blanc  crème de citron   Les ingrédients de la crème au citron : 150 ml de jus de citron (2 à 3 citrons selon grosseur)Zestes de 2 citrons100g de sucre80g de beurre mou2 œufs entiers + 1 jaune10g (1 cuiller à soupe rase) de fécule de... [Lire la suite]
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