24 novembre 2015

Brioche hyper légère fourrée au chocolat

  Ingrédients pour la Brioche  400 g de farine 1 oeuf entier et un blanc (réserver le jaune pour badigeonner ) 60 g de sucre semoule 1 c àc de sel 4 càs d'huile végétale 2 càs rases de levure boulangère 1 paquet de levure chimique 1 càs de vinaigre 1 verre de lait  tiède chocolat tablette Mélanger les ingrédients dans le bol du pétrin ou dans une cuvette , bien pétrir  Ajouter 120 g de beurre mou et reprendre le pétrissage  Couvrir de film plastique et laisser lever pendant au moins 1 heure ... [Lire la suite]
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26 octobre 2015

Chrik constantinoises

Si vous cherchez une recette de brioche algérienne super bien moelleuse et bien ne chercher plus le chrik contantinois est une délicieuse brioche légère avec un léger goût de fleur d'oranger pas très sucré idéale pour accompagneravec un bon chocolat au lait un vrai délice pour les papilles du matin la recette vient du blog http://www.amourdecuisine.fr/ je vous mets sa recette Ingredients 3 oeufs battus 100 ml d’eau 3 c a soupe de lait en poudre 40 ml d’eau de fleur d’oranger ... [Lire la suite]
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30 mai 2015

Brioche suisse de Christophe Felder

  J'ai voulu testé les brioches suisses de Chiristophe Felder  ce que je peux dire elles sont vraiment très bonnes cette recette est vraiment très bonne, de plus la recette n'est pas difficile.... Pour une dizaine de brioches suissesil vous faudra pour la pâte briochée :250 g de farine de type 4530 g de sucre1 cuillère à café de sel10 g de levure fraîche3 œufs165 g de beurre à T° ambiante10 cl de lait tièdePour la crème pâtissièreil vous faudra :600 ml de lait1 gousse de vanille2 oeufs... [Lire la suite]
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28 mai 2015

Brioche pépites super moelleuse

Une recette de brioche individuelle super moelleuse avec un bon lait chaud humm quel délice pour les gourmandes!! Alors pour cette recette il faut 300g farine 80g beurre mou 1 oeuf 20g de sucre en poudre 15 cl lait tiède une pincée de sel levure boulangère 2 c à café 1 jaune d'oeuf pour la dorure   pépites au chocolat pour décorer four à 180 pour 20à 25 minutes de cuisson mélangez la farine et le sel et le sucre ajouter la levure boulangère diluer avec le lait tiède et l'oeuf petrir la pâte jusqu'à obtention d'une... [Lire la suite]
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20 mai 2015

Brioche extra moelleuse

Alors aujourd'hui avec ce temps de pluis nous avons envie de manger une brioche ^^ et j'ai trouvé une délicieuse recette du blog de Yumelise cette brioche est une vraie tuerie elle est délicieuse je ne regrette pas toute la famille l’a trouvée excellente....... Ingrédients : 500 gr de farine j'ai ajouté en plus environ 50 gr   1 sachet de levure de boulanger sèche 50 gr de sucre en poudre 6 gr de sel 2 œufs (+ 1 œuf pour la dorure) 220 gr de lait 80 gr de beurre mou Préparation : Mettre dans la map, mettre... [Lire la suite]
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15 septembre 2014

Brioche

  1/2 verre de sucre1/2 verre d'huile1 verre de lait1 cuil à soupe de levure de boulangerie1 c à c de sel1 levure chimiqueZeste d'un citronFarine [environ 800 gr]Préparer les ingrédientsBattre les œufs avec le sucre en mousseAjouter l'huile et le selEt la levure chimiquePuis le laitAjouter le levure boulangère le zeste de citron et verser la farine doucement jusqu’à obtention d'une pâte molle et un peu collante former une boule et laisser lever pendant 1 HLorsqu'elle aura doublé façonner des boules et laisser encore gonfler 30... [Lire la suite]
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