21 mai 2016

Salade de pommes de terre anchois et câpres

    Ingrédients: Pommes de terre anchois oeufs tomate câpres maïs thon poivrons vert vinaigrette: de votre choix.          
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12 mai 2016

Tripes aux pois chiches

l     Un plat délicieux qui demande juste  de la patiente pour le nettoyage   Ingrédients: Tripes 6 carottes 200 gr de pois chiches Sel poivre 1c à soupe de ras el hanout ,cumin,paprika coriandre 4 gousses d'ail 1 oignon haché 1cc d'harissa 1 tomate râpé Préparation : Pour nettoyer les tripes, procéder de la manière suivante : mettre dans une bassine de l'eau bouillante, puis retirer tous les boyaux se trouvant à l'intérieur des tripes, rincer celles-ci à l'eau bouillante, laisser... [Lire la suite]
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10 mai 2016

Foie en sauce

  Ingrédients: 1 foie frais olives en rondelles sel poivre ras el hanout 1 oignon 3 gousses d'ails râpé  huile d'olive herbes de provence coriandre Une délicieuse recette  pour les amateurs d’abats Préparation : Laver soigneusement le foie puis le couper en gros dés, saler et poivrer. Faire revenir dans une poêle pendant 10mn dansl'huile avec l'oignon émincé.Puis on ajoute les épices l'ail ect... et les olives en rondelles on laisse le temps que le foie cuit environ 30 mn il doit y avoir de la sauce... [Lire la suite]
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01 mai 2016

Glace cookies (sans sorbetière)

  Une délicieuse glace aux morceaux de cookies... Ingrédients  8 cookies80 g de sucre20 cl de crème entière liquide4 œufsun pincée de sel Réduisez les cookies en poudre dans le robot, réservez. Dans un bol, blanchissez les jaunes d'œufs avec le sucre. Dans un autre saladier, battez les blancs avec une pincée de sel en neige ferme.  Dans un troisième bol, montez la crème fraîche en chantilly (il faut que le bol et la crème soit bien froids). Mélangez la chantilly délicatement à... [Lire la suite]
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01 mai 2016

Dinde petit pois et œufs au four

    Ingrédients: 1 cuisse de dinde en morceaux1kl de petit pois frais4 a 5 oeufs1 c a soupe de tomate en conserve3 c à soupe d’huile2 a 3 carottes½ oignon1 gousse d’ailsel et poivre noir½ c a café du mélange coriandre/ ail en poudre½ litre d’eau coriandre fraiche pour déco Comment faire:Dans une cocotte faire  revenir les morceaux de dinde, avec un peu d’huile, l’oignon et l’ail réduits en purée ensuite on ajoute les carottes nettoyées et coupées en rondelles puis ajouter les épices et le sel puis laisser... [Lire la suite]
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26 avril 2016

Glace à la fraise (sans sorbetière )

La chaleur arrive rien de tel qu'un bonne glace maison rafraichissante et comme c'est encore la saison des fraises alors on profite de ce délicieux fruit.................    Ingrédients 500 gr de fraises 3 oeufs 180 gr de sucre en poudre ( 100gr + 80 gr ) 25 cl de crème fraiche liquide entière Préparation Réduire les fraises en coulis à l'aide d'un robot mixer ... Dans un saladier battre 3 jaunes d'oeuf avec 100 gr de sucre, jusqu'à ce que le mélange fasse un ruban et double de volume. Dans un autre bol... [Lire la suite]
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24 avril 2016

Gâteau à la danette

    Gâteau Danette  super moelleuxRecette : ( mesurer avec le pot de danette ) 2 pots et demi de sucre 4 oeufs  blanchir le mélange 1 pot d'huile un pot de lait 1 pot de danette  3 pots et demi de farine  2 c à s de cacao vanille 2 paquets de levure  Pour le glaçage : 1 tablette de chocolat noir + un peu de créme fraiche + 2 pots de danette.   Préparation :Séparer les jaunes des blancs.Battre les blancs en neige. (Réserver)Battre les jaunes d’œufs avec le... [Lire la suite]
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24 avril 2016

Batbout à la map

    Un délicieux batbout bien moelleux qui gonfle bien pendant la cuisson  alors voici la recette: 500 gr de farine 1 cuil à soupe de lait en poudre 1 grosse cuil à soupe de levure boulangère sel 1 c c de sel environ 300 ml d'eau  Mettre tous les ingrédients dans la MAP et mettre programme pétrissage adapté a votre map perso 15 mn on ajoute de l'eau tiède doucement ne pas mettre toute on ajoute doucement afin d'obtenir une pâte   jusqu'à l'obtention d'une boule homogène et lisse. ... [Lire la suite]
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19 avril 2016

Délicieux pain Marocain

  Ce pain est un vrai délice cette recette vient de Délices de Oum Selmane le faire c'est l'adopter il est super moelleux trop bon avec un tajine ou pour le 4 h c super!! Avec le ramadan qui arrive ce pain sera idéal on peux le congeler il ne faut pas hésiter à le faire vous pouvez même en faire des petits pour en faire des sandwichs ou hamburgers.   voici la vidéo     pour les ingrédients : 500 g farine 500 g semoule 2 c.a. soupe du lait en poudre  sel 1 c.a.s.et demi de... [Lire la suite]
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19 avril 2016

Salade de pommes de terre à l'égyptienne

  Alors un voyage en égypte avec cette délicieuse salade de pomme de terre facile mais qui à beaucoup de saveurs 3 pommes de terre 2 tasses de  maïs 1 tasse d'olive noir sans noyaux et coupé oignon du printemps avec la tige verte du thym frais ou séché huile d'olive sel poivre 1CC cumin jus d'un demi citron Pelez les pommes de terre et les couper en petits cubes et faire frire Faire revenir les olives et le maïs qlq minutes environ 3/4 Dans un saladier mettre tous les autres ingrédients on ajoute... [Lire la suite]
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