Dinde petit pois et œufs au four

Ingrédients:

1 cuisse de dinde en morceaux
1kl de petit pois frais
4 a 5 oeufs
1 c a soupe de tomate en conserve
3 c à soupe d’huile
2 a 3 carottes
½ oignon
1 gousse d’ail
sel et poivre noir
½ c a café du mélange coriandre/ ail en poudre
½ litre d’eau

coriandre fraiche pour déco

Comment faire:
Dans une cocotte faire  revenir les morceaux de dinde, avec un peu d’huile, l’oignon et l’ail réduits en purée ensuite on ajoute les carottes nettoyées et coupées en rondelles puis ajouter les épices et le sel puis laisser mijoter le tout pendant 10 minutes.Ajouter ensuite la tomate et couvrez d’eau lorsque le mélange commence a bouillir introduire les petits pois laissez cuire jusqu’à ce que la sauce soit complètement réduite.
Après cuisson, retirer les morceaux de dinde.Puis mettre la préparation dans un plat allant au four.On casse les œufs par dessus , et on enfourne pendant 15 minutes dans un four préchauffé a 150° .