24 avril 2016
Batbout à la map
Un délicieux batbout bien moelleux qui gonfle bien pendant la cuisson
alors voici la recette:
500 gr de farine
1 cuil à soupe de lait en poudre
1 grosse cuil à soupe de levure boulangère
sel 1 c c de sel
environ 300 ml d'eau
Mettre tous les ingrédients dans la MAP
et mettre programme pétrissage adapté a votre map perso 15 mn
on ajoute de l'eau tiède doucement ne pas mettre toute on ajoute doucement afin d'obtenir une pâte
jusqu'à l'obtention d'une boule homogène et lisse.
Recouvrir la pâte d'un linge humide et laisser reposer la pâte jusqu'à gonflement
A près le repos on dégaze et on fait 4 pains pas trop grand on laisse necore gonfler
environ 15 mn et on fait cuire sur une poêle préalablement chauffer sur les deux côtés...
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