Entremet à l'ananas

Je cherchai une recette facile pour mes invités de ce soir un dessert sans prise de  tête^^j'ai trouvé cette recette chez Darna qui à des superbes recettes merci pour ton talent Darna!!

Pour la base:

- 16 à 20 boudoirs

-  200 ml de jus d'ananas 

Pour la mousse à l'ananas :

250 g de purée d'ananas

-  80 g de sucre glace

-  200 ml de crème liquide entière 

200 g fromage frais 

-15 gr de gélatine

Miroir à l'ananas :

200ml de  Jus d'ananas  et le jus d'un demi citron 6 gr de gélatine 

Décor :Ananas en rondelles + chocolat rapé

commencer par mettre la crème une demie heure su congélateur pour qu'elle soit

bien froide.

mixez les tranches d ananas finement pour obtenir une purée.

faire ramollir la gélatine dans l eau froide.

chauffer le tiers de la purée ,hors du feu y incorporer la gélatine et la faire dissoudre puis rajouter le reste de la purée et laisser le tout tiédir.

montez la crème en chantilly en y rajoutant le sucre.

y incorporer délicatement le fromage blanc et la purée d ananas. 

mélanger le tout délicatement.

dans un cadre rectangulaire de 20cm de côté,placez les boudoirs imbibés de jus ou de sirop .

versez dessus le mélange.  

placez au réfrigérateur pour 3heures.

au bout de 3  heures ,chauffez le sirop avec le sucre,ramollir la gélatine dans l eau froide.

l essorer et l incorporer au sirop hors du feu.

une fois le sirop refroidi,le verser délicatement à l aide d une cuillère dur.

placer dessus les morceaux d ananas puis replacer au réfrégirateur pour 2 h minimum.

décorez selon votre goût.chocolat blanc.....

Il est préférable de les laisser toute une nuit et de les déguster le lendemain ou alors une journée si c'est pour le soir.