15 février 2016

Fricassé tunisien

  Ingrédients: 500 gr de farine 3 c à soupe de sucre 1pincée de sel 1 oeuf 1 c c de levure boulangère 2 c à soupe d'huile  eau tiède pour ramasser la pâte Préparation: Dans un saladier, mettre la farine, le sel, la levure et verser petit à petit l'eau tiede et petrir. Vous devez obtenir une pâte molle ni dure ni trop molle Faconner des petites boule legerement allongée,laisser gonfler 1 h Une fois gonflées, plonger les boules dans de l huile tres chaude et faire dorer des deux cotés Laisser refroidir ... [Lire la suite]
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15 février 2016

Mini tartelettes au chocolat

Ingrédients: pour une trentaine de tartelettes  120 g de beurre mou- 80 g de sucre glace- 1 gousse de vanille - 25 g de poudre d'amandes- 1 pincée de sel fin- 1 oeuf entier- 200 g de farine*************************************Pour la ganache chocolat - 180 g de crème fraîche liquide entière- 250 g de chocolat au lait Au micro-ondes on fait fondre le chocolat et on rajoute en trois fois la crème tout en mélangeant jusqu'à ou le mélange soit lisse et brillant on rajoute une noisette de beurre Réserver au... [Lire la suite]
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