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Alors aujourd'hui je vous présente un délicieux tajine Algérien très savoureux et pour les amateurs de courgettes comme moi cela leurs fera plaisir

ingrédients

  1. viande de votre choix ici vache
  2. 1 oignon coupé finement
  3. 500 g de pois chiches
  4. 700 g de courgettes
  5. 6 gousses d’ail
  6. 1 bouquet de coriandre
  7. huile d’olive
  8. sel poivre curcuma ras el hanout selon vos gouts 

Faire revenir votre viande dans l'huile d'olive avec les épices et l'oignon le temps que la viande donne une jolie couleur  environ 10 MN ou plus

puis on ajoute le spois chiches et une grande cuillere de coriandre ciselé  et on couvre avec de l'eau (juste au dessus de la viande)et on laisse cuire jusqu'à cuisson des pois chiches et la viande 

une fois cuit on ajoute les courgettes et on laisse la sauce se reduire on laisse jusqu'à cuissons des courgettes au moment de servir on sert avec de la corandre fraiche.

(Vous remarquerez que je donne pas toujours la précision sur les épices mais c'est parce que je pense que c'est selon chacun comme il aime perso j'aime épicé.....)