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Ingrédients:

500 gr de dinde hachée

1 c à soupe de chapelure

1 c à soupe  de crème fraiche

1 c à soupe  de moutarde

persil ciselé

poivre sel 

1 boite de champigons 

200 gr d'olives vertes blanchies

Huile d'olive

vous pouvez rajoutez du safran de la noix de muscade si vous désirez...

Dans un récipient,mettre la hachis de dinde avec les épices et la moutarde bien melanger ajouter le persil la chapelure et façonner des boulettes.

Dans une marmite faire revenir l'oignon dans l'huile puis ajouter un demi-verre d'eau,puis mettre les boulettes de dinde.

Laisser frémir pendant 15 mn ajouter les olives blanchies et les champignons laisser cuire jusqu'à reduction de la sauce ensuite lier avec de la crème fraiche parsemer de persil....