Salade de pomme de terre au thon

Voici  une salade de pomme de terre froide est très simple, très rapide et surtout délicieuse.

Ingrédients

• 1kg de pomme de terre
• 3 oignons vert
• 1 persil
• 120g d'olives
• 200g de thon a l'huile
• 3 œufs dur

Pour la vinaigrette:

• 5 C à soupe de vinaigre
• 2 gousse d'ail
• 1 C à soupe de moutarde
• sel et poivre
• ciboulette
• persil

Préparation

Laver la pomme de terre et la faire bouillir , après cuisson , l’éplucher et la découper. Mélanger la pomme de terre et l'oignon finement coupé dans un saladier,  le persil haché les olives et les œufs durs. Ajouter le thon préalablement égoutté de son huile. Préparer la vinaigrette , a l'aide d'un fouet ,mélanger l'huile ,le vinaigre , la moutarde ,ajouter le sel et le poivre.  Arroser la salade avec la vinaigrette et bon appétit