25 janvier 2015
Beignets salés aux courgettes et aux aubergines
Ingrédients
2 courgettes
2 aubergines
100 gr de viande hachée
1 petit oignon
1 c à soupe de beurre
fromage râpé
persil haché
persil
sel
Pour la friture
oeufs
farine chapelure
huile
Alors comment faire
Faire revenir la viande hachée et l'oignon râpé dans le beurre avec le sel et le poivre après cuisson ajouter le persil haché puis preparer les autres ingrédients
couper les courgettes et les aubergines les faire cuires à la vapeur
puis mettre tous dans un récipient avec le fromage râpé bien mélanger le tout
façonner des boules et les applatir un peu puis les enrober de farine d'oeuf et de chapelure
faire frire dans l'huile chaude puis égoutter sur du papier absorbant
NT:Vous pouvez les servir accompagnés d'une sauce blanche!!
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