Tajine de viande de dinde et fenouil sauce citron confit

Alors pour recette il faut de la viande de dinde 1kl
1 oignon
3 gousses d'ail

1 tomate en purée 

gingembre 1 cuil à soupe
sel poivre
muscade une pincée
pomme de terre 2 grosses
1 gros fenouil

1 quart de citron confit et olives vertes ( un peu )

coriandre

 Faire revenir dans du smen l'oignon émincée pendant qlq mn

puis ajoutez votre viande et l'ail et les épices

pendant 10 MN ensuite ajoutez la tomate en purée et faire revenir qlq mn

ajoutez 1 verre d'eau puis mettre qlq olives déssalées

puis mettre le fenouil et les pommes de terre et le citron confit puis couvrir d'eau laissez cuire a feu moyen jusqu'à cuisson qlq minutes avant la fin mettre de la coriandre 

voila Bon Appétit 

Note: ajoutez de l'eau si nécessaire si il en manque mais votre sauce ne doit pas être  du jus elle doit être  onctueuse