20 septembre 2014

Mechewcha en sauce

  La sauce 1 oignon haché 1/2 tomate coupée en dés 3 carottes  3 gousses d'ail 1poignée de petit pois 1/2 pomme de terre coupée en dés  1 c c de sauce tomate 4 cuil à soup d'huile  1/2 cc de poivre noir 1/2 cc de poivre rouge sel LA MECHEWCHA 5 à 6 OEUFS 1 verre de semoule moyenne 1 pincée de sel 1 paquet et demi de levure chimique -------------------------------------------------------------------------- Dans une marmitte faire revenir l'oignon dans l'huile ajouter la tomate le sel poivre... [Lire la suite]
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20 septembre 2014

GÂTEAU chocolat moelleux

  Pour un moule rond de 23 cm de diamètre: 200g de chocolat noir pâtissier 100g de beurre 3 oeufs 100g de sucre 80g de farine 2 càs de crème fraîche épaisse 1 sachet de levure chimique Pour le glaçage : 180g de chocolat au lait pâtissier 10cl de crème fraîche liquide Faire fondre, au bain marie, le chocolat et le beurre, réservez.Battre les oeufs avec le sucre, ajoutez la farine et la levure.Verser le chocolat fondu dans la préparation, mélanger puis ajoutez 2 càs de crème fraîche.Versez dans un moule... [Lire la suite]
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15 septembre 2014

Pain perdu

  « Plus d’excuses pour ne pas utiliser vos restes de pain un peu sec !   prendre tout le pain qu'il vous reste 2 oeufs 1/4 litre de lait (25cl) 1 sachet de sucre vanillé beurre coupez le pain en rondelle assez épaisse prendre un plat et y casser les oeufs, les battre y ajouter le lait, le sucre vanille puis y tremper les rondelle de pain prendre une poele y faire fondre du beurre prendre un rondelle de pain qui a trempé dans la pâte et la faire cuire de chaque coté et recommencer  
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15 septembre 2014

Jardinnière de légumes

  Ingrédients   2 cuisses de poulet 6 belles pommes de terre 10 carottes petits pois frais (250 g) 2 gros oignons  feuilles de laurier 50 g margarine 1/4 litre de bouillon de volaille Sel, poivre ,gingembre   Lavez et épluchez les pommes de terre et les carottes,  émincez les oignons . Dans un grand faitout faites fondre la margarine avec les oignons , faites les bien revenir à feu moyen. Ajoutez le poulet, mélangez de nouveau quelques minutes... Ajoutez maintenant les carottes et les pommes de... [Lire la suite]
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15 septembre 2014

Gateau au lait en poudre doré

    Ingrédients: 1 verre de lait en poudre 1 verre de farine 1/2 verre de sucre en poudre 1/2 verre d'huile 1/2 verre d'eau 2 œufs 1 cuillère à soupe de levure chimique Vanille ou autre arôme   Préparation: Faire dorer le lait en poudre dans une poêle (sans le laisser brûler). Dans une terrine, mélanger les œufs, le sucre et la vanille liquide. Rajouter ensuite l'huile et l'eau et mélanger. Ajouter le lait doré. Mélanger la levure avec la farine et rajouter à la préparation dans la terrine Huiler et fariner... [Lire la suite]
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15 septembre 2014

Salade d'aubergine

    Ingrédients: 2 Aubergines 1 Filet d’huile d’olive ( 3 c à s ) Sel Poivre 2 gousses d’ail dégermées   Préparation: faire cuire les aubergines à la vapeur une fois cuite enlever la peau ecraser les  puis Assaisonner servir bien frais!
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15 septembre 2014

Mesfouf algérien

1 kg de coucous moyen. Petits pois.  L’eau. L’huile d’olive. Sel. Beurre Preparation: Mettre dans une djefna (terrine) le couscous puis le mouiller avec de l’eau. Égoutter-le dans un couscoussier avant de le mettre sur le feu ajouter deux cuillères a soupe d’huile neutre ensuite disposer le sur un feu moyen,laisser évaporer. Remettre dans la terrine vous constaterez que le couscous a doubler de volume refait la même opération sauf que cette fois-ci ajouter à votre eau du sel laissé évaporer une... [Lire la suite]
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15 septembre 2014

Brioche

  1/2 verre de sucre1/2 verre d'huile1 verre de lait1 cuil à soupe de levure de boulangerie1 c à c de sel1 levure chimiqueZeste d'un citronFarine [environ 800 gr]Préparer les ingrédientsBattre les œufs avec le sucre en mousseAjouter l'huile et le selEt la levure chimiquePuis le laitAjouter le levure boulangère le zeste de citron et verser la farine doucement jusqu’à obtention d'une pâte molle et un peu collante former une boule et laisser lever pendant 1 HLorsqu'elle aura doublé façonner des boules et laisser encore gonfler 30... [Lire la suite]
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